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経営で一番必要なポイントは「マーケティング活動」です。マーケティングと一言で言ってもその範囲は非常に多岐にわたっています。
我々はこれまで、ありとあらゆる様々な飲食店オーナー様に取材してきました。その経験から導き出した答えは、「飲食経営者の多くはいわゆる”職人”であり”マーケッター”ではない」ということです。
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